[发明专利]用生物酶从番茄酱提取高纯度番茄红素的方法

摘要

本发明涉及一种用生物酶从番茄酱中提取高纯度番茄红素的方法，其特征在于它将番茄酱稀释后，用生物酶进行降解处理经真空干燥制粉再在惰性气体保护下进行溶剂萃取，萃取液浓缩低温结晶，滤饼洗涤干燥，得到用于医药原料高纯度的番茄红素，滤液加不良溶剂再结晶，重结晶过滤，滤饼洗涤得到用于食品色素的番茄红素，滤液再重结晶浓缩干燥为用于保健品食品添加剂用的褐色油状番茄红素，该方法产品具有纯度高、回收率高，溶剂用量小。回收成本低，可得到系列番茄红素产品。

主权项

1、用生物酶从番茄酱提取高纯度番茄红素的方法，其特在于它按下述步骤进行：a)将番茄酱和2～8倍重量的20-70℃的热水加入反应釜中进行搅拌，调PH，并加入番茄酱重量的0.1-0.4％的生物酶，搅拌10-120min；b)将(a)的反应物料进行过滤得到滤饼，用弱碱性水和清水洗涤3-5次后在0.06-0.1Mpa真空度下50-80℃温度下烘干至含水量在2％以下，再低温冷冻粉碎至20-80目粉料；c)再将(b)项的干物料与萃取剂按1-4∶1重量比混合，在惰性气体保护下进行萃取，萃取温度10-60℃，单次萃取时间10-60min，静置萃取或搅拌萃取，循环萃取3-6次；d)萃取后得到的萃取液进行过滤，闪蒸浓缩滤液至原体积的5-10％，并按常规方法回收溶剂；e)将(d)项的浓缩液冷冻结晶，冷冻温度为-30～0℃，时间1-10小时，然后过滤结晶并收集滤液，用热丙酮洗涤滤饼2-5次后低温真空干燥后得到含量为95％以上紫色番茄红素结晶，其滤液再加不良溶剂，其用量为与滤液体积比为1-3∶3-1，在-30～0℃温度下重结晶1-10小时，然后过滤，收集重结晶滤液，用28-30℃丙酮洗涤滤饼2-5次后，低温真空干燥，得到含量为63％以上的紫褐色番茄红素结晶；f)最后再将(e)项的收集的重结晶滤液浓缩低温真空干燥，得到含量为8％以上的褐色番茄红素油树脂。