[发明专利]一种益智健脑馒头及加工方法无效
| 申请号： | 02145996.7 | 申请日： | 2002-11-04 |
| 公开（公告）号： | CN1498540A | 公开（公告）日： | 2004-05-26 |
| 发明（设计）人： | 刘玉峰 | 申请（专利权）人： | 刘玉峰 |
| 主分类号： | A21D2/00 | 分类号： | A21D2/00;A21D13/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264100山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种益智健脑馒头及加工方法，属食品加工技术领域。本发明主要以益智健脑蛋、益智神茶、螺旋藻粉、奶粉、奶油、芝麻油、鲜牛奶、白糖或蛋白糖、特制精面粉、酵母与适量水混合搅拌均匀，再按常规方法制成益智健脑馒头、面饼、面包等面食。本发明具有食用和保健双重功能，营养丰富，香郁味醇，喧甜爽口，养血安神，健脑益智，是一种适合在校学生、脑力劳动者、中老年人健康需要的益智健脑食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 益智 馒头 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种益智健脑馒头，其特征在于其配方(按重量份计)为：益智健脑蛋6-15份、益智神茶(饮液)6-15份、鲜牛奶6-15份、螺旋藻粉0.3-1份、奶粉0.6-1.6份、奶油0.2-1份、芝麻油0.2-1份、白糖或蛋白糖0.5-2份、特制精面粉66-76份、酵母0.2-0.4份、水适量。
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