[发明专利]活吃活鲤鱼的烹饪方法无效
| 申请号： | 02148558.5 | 申请日： | 2002-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN1415248A | 公开（公告）日： | 2003-05-07 |
| 发明（设计）人： | 陈松彬 | 申请（专利权）人： | 陈松彬 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326;A23L1/01 |
| 代理公司： | 南通市科伟专利事务所 | 代理人： | 杨志京 |
| 地址： | 226200 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种活吃活鲤鱼的烹饪方法，其特征是首先取活鲤鱼去鳞、及去掉除鳃和心脏外的内脏，然后在鱼身上洒上调料，并拍上炸粉，再用湿布包住鱼头将鱼身放入油锅中炸8～18秒钟，最后装盆浇上卤汁即可。其有益效果为能使烹饪好的鲤鱼的存活时间大大延长，达20～40分钟，是一道美味佳肴，达到欣赏和美食的双重目的，能使鱼肉基本上吃完，仍新鲜的鱼头还可用来烧汤，真正做到物尽其用，一饱口福，二饱眼福。 | ||
| 搜索关键词： | 活吃活 鲤鱼 烹饪 方法 | ||
【主权项】：
1、一种活吃活鲤鱼的烹饪方法，其特征是：首先取活鲤鱼去鳞、及去掉除鳃和心脏外的内脏，然后在鱼身上洒上调料，并拍上炸粉，再用湿布包住鱼头将鱼身放入油锅中炸8～18秒钟，最后装盆浇上卤汁即可。
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