[发明专利]扇贝加工食品及其制造方法无效
| 申请号： | 02151478.X | 申请日： | 2002-10-08 |
| 公开（公告）号： | CN1411752A | 公开（公告）日： | 2003-04-23 |
| 发明（设计）人： | 佐藤笃司;馆胁健郎 | 申请（专利权）人： | 渡岛冷藏株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33;A23L1/01 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司 | 代理人： | 林晓红 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种调和了圆润的盐味和香味的味美可口，而且解冻时几乎不产生滴水的扇贝加工食品，及其制造方法。而且海洋深层水，特别是以前被废弃处置的浓缩海洋深层水得到了有效利用。将扇贝在0.05MPa以下的减压下进行处理，将上述处理的扇贝在20～70℃的海洋深层水中浸渍1～25分钟，使海洋深层水浸透到扇贝内部。 | ||
| 搜索关键词： | 扇贝 加工 食品 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
1.一种在扇贝中浸透海洋深层水而形成的扇贝加工食品。
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