[发明专利]海藻细胞壁的汽爆破壁方法无效
| 申请号： | 02153296.6 | 申请日： | 2002-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN1502273A | 公开（公告）日： | 2004-06-09 |
| 发明（设计）人： | 陈洪章;贾希堂;王学才;李新胜;李佐虎 | 申请（专利权）人： | 中国科学院过程工程研究所 |
| 主分类号： | A23L1/48 | 分类号： | A23L1/48 |
| 代理公司： | 北京律诚同业知识产权代理有限公司 | 代理人： | 王凤华 |
| 地址： | 100080北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及的海藻细胞壁的汽爆破壁方法，其步骤为：1)将湿海藻置于汽爆罐中，通入饱和蒸汽，至罐中温度达80～100℃，并维持1～8分钟；2)停止供给饱和蒸汽，向汽爆灌通入高压空气，至汽爆罐中压力达到0.8～1.5MPa；3)瞬间减压释放，制得破壁率达到100％的海藻产品；步骤3)可为：瞬间减压释放至常压旋风分离器中进行汽、固分离，制得破壁率为100％的海藻产品；汽爆罐为常规的汽爆罐；特别是具有快速开门和高压空气和饱和水蒸气双路进气的汽爆罐；该方法对环境无污染，操作简单易行，且制备的海藻产品破壁率达到100％，不必再粉碎，可直接烘干加工制备营养价值高、口感好的海藻功能食品、琼脂、卡拉胶等。 | ||
| 搜索关键词： | 海藻 细胞壁 爆破 方法 | ||
【主权项】：
1、一种海藻细胞壁的汽爆破壁方法，依次包括以下步骤：(a)将湿海藻置于汽爆罐中，通入饱和蒸汽，至罐中温度达80～100℃，并维持1～8分钟；(b)之后，停止供给饱和蒸汽，向汽爆灌通入高压空气，至汽爆罐中压力达到0.8～1.5MPa；(c)瞬间减压释放，制得破壁率达到100％的海藻产品。
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