[发明专利]酒精发酵工艺无效
| 申请号： | 02153711.9 | 申请日： | 2002-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN1504576A | 公开（公告）日： | 2004-06-16 |
| 发明（设计）人： | 任文利 | 申请（专利权）人： | 任文利 |
| 主分类号： | C12P7/06 | 分类号： | C12P7/06 |
| 代理公司： | 北京汇泽知识产权代理有限公司 | 代理人： | 刘淑敏 |
| 地址： | 100081北京市海*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 一种酒精发酵工艺，以甘薯原料为原料，在同一个转化罐中依次完成粉浆制备、低温蒸煮糊(液)化、糖化、发酵、制成发酵成熟醪、出罐蒸馏、制取白酒或酒精。本发明革除了高温蒸煮，简化了酒精发酵工艺与设备，充分利用甘薯资源，节约能源，节省基建和设备投资，提高产量，降低成本，有显著的经济效益，适用于中小型酒精厂和液态法白酒厂的技术改造。 | ||
| 搜索关键词： | 酒精 发酵 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种酒精发酵工艺，以甘薯原料为原料，经粉浆制备、糊(液)化、糖化、发酵、蒸馏工序，低温蒸煮糊(液)化工序，糖化工序、发酵工序，制成发酵成熟醪液。
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