[发明专利]蜜提酶解法制备鹧鸪精无效
| 申请号： | 02154676.2 | 申请日： | 2002-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN1416750A | 公开（公告）日： | 2003-05-14 |
| 发明（设计）人： | 陈由强;黄耀坚;张鼎华;郑本暖;陈如凯 | 申请（专利权）人： | 农业部甘蔗遗传育种重点开放实验室 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L1/315 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 350002 福建省福州市福州*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种利用禽类动物和药用植物为主要原料，特别是利用鹧鸪肉为原料，采用蜜提酶解法制备鹧鸪精保健饮品。本发明技术方案是将含骨鹧鸪肉块投入45℃±2℃蜂蜜和水中进行浸提，过滤。滤出的渣绞碎后，连同鹧鸪血投入复合蛋白酶、木瓜蛋白酶的52～58℃酶液中进行两次酶解，灭活后过滤得鹧鸪肉终提取液。将枸杞、桑椹、菊花、荷叶、甘草、乌梅等按比例加水浸泡后，武、文火煎煮，过滤后虑液备用，药渣加水后再行煎煮、过滤、去渣，与原滤液混合。将上述预制的鹧鸪肉和药食植物提取液混合，加入柠檬酸，维生素C，维生素E，山梨酸K，即得鹧鸪精。本发明制备工艺简单，有效营养成分含量高，具有滋补五脏、防病抗衰作用的保健饮品。 | ||
| 搜索关键词： | 蜜提酶 解法 制备 鹧鸪 | ||
【主权项】：
1.鹧鸪精的制备方法，其特征在于以鹧鸪肉、食品调配剂组成的组分I和由多种药食植物类组成的组分II为主要原料，采用蜂蜜浸提和二次复合酶解法工艺配制而成。
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