[发明专利]食用肉切片机

摘要

本发明涉及一种能够自动地将肉切片卷成均匀的卷筒形状的食用肉切片机。为此，在支撑肉块(12)用的肉箱(13)的下方配置了平刀具(15)，用于对从该肉箱垂直向下送出的肉块实施切片。此外，在平刀具的下方设置了卷肉片装置(16)，用于将肉切片大致卷成圆筒状或螺旋状。在肉箱(13)移向切片肉块的方向(左方向)时，卷肉片装置的卷肉用带状物(54)在卷曲肉切片的方向转动，卷肉用带状物(51)将从平刀具下方排出的肉切片强制地向卷肉方向送出并使其弯曲。此后，当肉箱向逆方向(右方向)往回移动时，卷肉用带状物向逆方向转动，将卷好的肉切片从卷肉用带状物的左下方排出。排出的卷筒状肉切片被肉片接受盘(17)所接受。

主权项

1.一种食用肉切片机，其具有支撑肉块用的肉支撑部，和对从该肉支撑部送出的肉块实施切片的切片用刀具，其特征在于，该切片机具有卷肉片组件，该组件将所述切片用刀具切出的肉片(以下称为“肉切片”)大致卷成圆筒状或者螺旋状。