[发明专利]防褐型果蔬涂被保鲜剂及其制备方法无效
| 申请号： | 02157908.3 | 申请日： | 2002-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN1509615A | 公开（公告）日： | 2004-07-07 |
| 发明（设计）人： | 阎瑞香;王莉;张平;王世军;关文强 | 申请（专利权）人： | 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津) |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 天津德赛律师事务所 | 代理人： | 王融生 |
| 地址： | 300384天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 一种防褐型果蔬涂被保鲜剂，其特征在于：有以下成分按重量比组成：改性壳聚糖0.05－2份，柠檬酸3－5份，抗坏血酸0.005－2份，植酸0.01－1份，水96.935－90份，防褐型果蔬涂被保鲜剂制备方法，将改性壳聚糖溶于3－5％的柠檬酸水溶液中搅拌，待完全溶解后，加入抗坏血酸和植酸水溶液，搅拌均匀。本发明效果是：该保鲜剂具有良好的防褐保鲜效果。可用于莲藕、蘑菇、蒜米等产品的防褐保鲜。 | ||
| 搜索关键词： | 防褐型果蔬涂被 保鲜剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种防褐型果蔬涂被保鲜剂，其特征在于：有以下成分按重量比组成：改性壳聚糖0.05--2份，柠檬酸3--5份，抗坏血酸0.005--2份，植酸0.01--1份，水96.935--90份。
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