[发明专利]包叶蔬菜的多段式真空预冷制程

摘要

本发明是在提供一种预冷制程，是运用于一包含一真空腔体、一真空抽气单元、一开关阀单元的真空预冷装置，该制程包含：1.启动该真空抽气单元并开启该开关阀单元，使该真空腔体降压至一起始压力，2.停止该真空抽气单元并关闭该开关阀单元，以暂压该真空腔体至升压到一第一压力，3.启动该真空抽气单元并开启该开关阀单元，以使该真空腔体降压至一第二压力，4.停止该真空抽气单元并关闭该开关阀单元，以暂压该真空腔体至升压到一第三压力。

主权项

1一种包叶蔬菜的多段式真空预冷制程，该制程是运用于一真空预冷装置，该真空预冷装置包含一可供至少一包叶蔬菜置入的真空腔体、一真空抽气单元，及一装设连接于该真空腔体、该真空抽气单元之间的开关阀单元，且，该真空抽气单元可经该开关阀单元而将该真空腔体中的空气抽出，其特征在于：该制程包含以下步骤：一、启动该真空抽气单元并开启该开关阀单元，以将该真空腔体中的空气抽出，而使该真空腔体的内部压力降压至一起始压力；二、停止该真空抽气单元并关闭该开关阀单元，以暂压该真空腔体，并待该真空腔体的内部压力从该起始压力升压至一第一压力；三、启动该真空抽气单元并开启该开关阀单元，以将该真空腔体中的空气抽出，而使该真空腔体的内部压力，从该第一压力降压至一不大于该起始压力的第二压力；四、停止该真空抽气单元并关闭该开关阀单元，以暂压该真空腔体，并待该真空腔体的内部压力从该第二压力升压至一小于该第一压力的第三压力。