[发明专利]一种食用腌南瓜胎及制备方法无效
| 申请号： | 02158746.9 | 申请日： | 2002-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN1509642A | 公开（公告）日： | 2004-07-07 |
| 发明（设计）人： | 李清民 | 申请（专利权）人： | 李清民 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/01 |
| 代理公司： | 北京北新智诚知识产权代理有限公司 | 代理人： | 胡福恒 |
| 地址： | 100055北京市宣武区*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 一种食用腌南瓜胎及制备方法，其包括下列步骤：(1)先把南瓜胎用开水过1分钟；(2)将花椒、大料、食盐、当归、黄芪、桂枝、杜仲川、鸡血藤、制川乌和水开锅煮30分钟，凉后制成腌汤待用；(3)将上述的南瓜胎和腌汤倒入腌制容器内，腌制10～15天；(4)将腌好后的南瓜胎放在蒸锅内开锅蒸20分钟。所述的花椒、大料、食盐、当归、黄芪、桂枝、杜仲川、鸡血藤、制川乌、水和南瓜胎的重量份配比是：花椒15～25、大料15～25、食盐450～550、当归8～12、黄芪8～12、桂枝8～12、杜仲川8～12、鸡血藤8～12、制川乌8～12、水2000～3000、南瓜胎4500～5500。本发明的优点是：方法简单，腌制出的南瓜胎口味香、细嫩、营养价值高，具有药膳食品作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食用 南瓜 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种食用腌南瓜胎，其特征在于：先把南瓜胎放在锅内开锅煮20分钟，凉后待用；将花椒、大料、食盐、当归、黄芪、桂枝、杜仲川、鸡血藤、制川乌和水开锅煮30分钟，凉后制成腌汤待用；将上述的南瓜胎和腌汤倒入腌制容器内，腌制10天～15天；将腌好后的南瓜胎放在蒸锅内开锅蒸20分钟制成腌南瓜胎。
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