[发明专利]蒜酱、蒜汁油及其制造方法无效
| 申请号： | 02160302.2 | 申请日： | 2002-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN1509644A | 公开（公告）日： | 2004-07-07 |
| 发明（设计）人： | 邓永柏 | 申请（专利权）人： | 邓永柏 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 417502*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 蒜酱、蒜汁油及其制造方法。本发明蒜酱和蒜汁油属于一种纯天然调味食品，辛辣醇香，它富含大蒜的营养及药用价值，具有抗癌作用，并将成为蒜油的替代品。蒜酱是由大蒜渣与食用植物油制成的混合物。蒜汁油是由大蒜汁与食用植物油制成的混合液。本品在制造方法上采用冷处理浸制法新工艺，产出率高达30％－40％，产量是传统热处理蒸馏提取法的10倍左右。本发明蒜酱和蒜汁油原料易取，物美价廉，需求量大，市场广阔，其生产工艺先进，制作简易，产量高，质量好。 | ||
| 搜索关键词： | 蒜酱 蒜汁油 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种蒜酱其特征在于由大蒜渣与食用植物油制成的混合物。
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