[实用新型]熏肉类装置

摘要

一种熏肉类装置，尤其涉及一种将所制成的熏肉类气体对生肉类进行熏制，使生肉类可保持其新鲜度效果的熏肉类装置。包括：以椰子壳为燃烧材料的燃烧炉；内设置有多层过滤层，并与所述燃烧炉连接、通气的冷却筒；供冷却用并与所述冷却筒间形成循环进、出水且串接有匣式滤罐的冷却水机，冷却水输入冷却筒并通过多个喷嘴来对所述过滤层喷洒冷却水；一连接于所述冷却筒与一钢瓶间且串接有匣式滤罐的空压机，以将熏肉类气体输入所述钢瓶内贮存；一气体运用部分，其具有：供输入熏肉类气体的熏柜；容置在熏柜内且分层承置多数生肉类的承置架；用来承载承置架以在熏柜与预定地点间移动的推车；分别通过抽、供气管路以连接所述熏柜的中央控气管路。

主权项

1、一种熏肉类装置，其特征在于，它包括：一以椰子壳为燃烧材料的燃烧炉，其内设置有电热板；一冷却筒，其内设置有多层过滤层，并与所述燃烧炉间以一第一导管连接以通气；一液体冷却用的冷却水机，分别接设有一第一、二水流管的一端，所述第一水流管串接有匣式的通常滤罐与去味滤罐，所述设置有多个喷嘴的第一水流管另一端，伸入所述冷却筒的上位处内，各喷嘴对所述过滤层喷洒冷却水，所述第二水流管另一端与冷却筒的下位处相连、相通；一空压机，其与所述冷却筒之间连接有一第二导管以通气，且所述第二导管串接有匣式的通常滤罐与去味滤罐，并且所述空压机连接有一第三导管以输出熏肉类气体；一钢瓶，连接于所述第三导管的自由端以贮气；及一气体运用部分，其具有：熏柜、承置架、推车与中央控气管路，其中所述熏柜，其内输入所述熏肉类气体；所述承置架，承置有多层彼此间隔的承置板，板上承置有生肉类，所述承置架容置于所述熏柜内；所述推车，承载所述的承置架以在熏柜与预定地点间移动；所述中央控气管路包括分别连接于所述熏柜的抽气与供气管路；所述抽气管路由一抽气泵将熏柜内部的空气抽出，而所述供气管路则由所述钢瓶将所述熏肉类气体输入于所述熏柜内部。