[发明专利]封装的调味和/或香味组合物无效
| 申请号： | 02804516.5 | 申请日： | 2002-02-08 |
| 公开（公告）号： | CN1491084A | 公开（公告）日： | 2004-04-21 |
| 发明（设计）人： | 罗伯特·C·麦金弗;弗罗林·弗拉德;小罗伯特·A·戈汀;特拉维斯·D·莱奇森瑞;丹尼尔·本奇迪 | 申请（专利权）人： | 弗门尼舍有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22;A61K7/00;A61K7/46;A61K9/16;A23P1/02;A23P1/04;C11D3/50;C11D9/44 |
| 代理公司： | 北京律诚同业知识产权代理有限公司 | 代理人： | 徐金国;黄韧敏 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本发明涉及基于至少一碳水化合物材料与1－7％重量的预水化的冻琼脂结合的基质的粒状释放系统。该系统特别是在水性环境中稳定，并能提供封装于其中的活性调味或加香成分的控制释放。 | ||
| 搜索关键词： | 封装 调味 香味 组合 | ||
【主权项】：
1、一种粒状释放系统，包括以小滴形式分布于一聚合的载体基质中的调味或香味成分或组合物，其中所述载体包含至少一碳水化合物材料和基于粒状系统的干重为计，1～7％重量的预水化的冻琼脂。
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