[发明专利]具有高异黄酮含量的大豆蛋白浓缩物及其生产方法无效
| 申请号： | 02809539.1 | 申请日： | 2002-04-09 |
| 公开（公告）号： | CN1518415A | 公开（公告）日： | 2004-08-04 |
| 发明（设计）人： | 娜武普芮特·斯恩 | 申请（专利权）人： | 美国硕累有限责任公司 |
| 主分类号： | A23J3/16 | 分类号： | A23J3/16;A23L1/305 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 | 代理人： | 王学强 |
| 地址： | 美国密*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 一种具有低聚糖含量、高异黄酮和皂角苷含量的大豆蛋白浓缩物，其制备方法在超滤过程中使用了膜。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 异黄酮 含量 大豆蛋白 浓缩物 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种大豆蛋白组合物，其中的粗纤维含量少于3wt.％，蛋白含量至少占总干物质的70wt.％，其特征在于，异黄酮的含量为至少2mg/g总干物质。
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