[发明专利]特异性T2R味觉受体在鉴定阻断苦味觉的化合物中的应用无效
| 申请号： | 02815465.7 | 申请日： | 2002-07-10 |
| 公开（公告）号： | CN1610830A | 公开（公告）日： | 2005-04-27 |
| 发明（设计）人： | A·普罗宁;J·康纳;H·唐;W·柯恩;G·瑟维恩特;J·E·阿德勒;S·奥康奈尔;P·布鲁斯特 | 申请（专利权）人： | 塞诺米克斯公司 |
| 主分类号： | G01N33/567 | 分类号： | G01N33/567;C07K1/00;C07H21/04;C12N1/20;C12P21/06 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人： | 程泳 |
| 地址： | 美国加*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 提供了鉴定化合物的测定方法，该化合物调节并优选地抑制与hT2R4、hT2R44和/或hT2R61活化相关的苦味觉。根据这些测定方法鉴定的化合物应该调节如抑制与苦味化合物相关的苦味觉，该苦味化合物包括奎宁、6－硝基糖精、糖精和/或地那铵。这些化合物是具有苦味的食物、饮料或药用制剂的有用添加剂。 | ||
| 搜索关键词： | 特异性 t2r 味觉 受体 鉴定 阻断 化合物 中的 应用 | ||
【主权项】：
1.一种用于鉴定调节hT2R4相关的苦味觉的化合物的测定方法，该方法包含：(i)根据其对奎宁或结构相关的化合物诱导hT2R4或由奎宁活化的该受体的变体、片段、直向同源物、突变体或嵌合体的活化所起的作用而筛选化合物；和(ii)基于其对奎宁或结构相关的化合物活化该受体所起的作用而确定该化合物是否调节苦味觉。
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