[发明专利]胶原肠衣有效
| 申请号： | 02816630.2 | 申请日： | 2002-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN1547434A | 公开（公告）日： | 2004-11-17 |
| 发明（设计）人： | 特雷弗·摩根;德里克·塞穆尔·戴维·诺伍德;戈登·戴维·马丁 | 申请（专利权）人： | 德夫罗公开有限公司 |
| 主分类号： | A22C13/00 | 分类号： | A22C13/00 |
| 代理公司： | 中科专利商标代理有限责任公司 | 代理人： | 程金山 |
| 地址： | 英国格*** | 国省代码： | 英国;GB |
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| 摘要： | 由可挤出凝胶体制作用于食品(如香肠)的挤出管状肠衣。该凝胶体包含胶原、脂肪和保湿剂。胶原含量基本上由猪胶原组成，并且将脂肪含量降低至低于天然猪皮或皮肤的水平。通常，胶原与脂肪的比率至少为2.0比1并且尤其是大于10比1。 | ||
| 搜索关键词： | 胶原 肠衣 | ||
【主权项】：
1.一种挤出的管状食品肠衣，其是由可挤出的凝胶体制造的；基于干重，该肠衣包含胶原、脂肪和保湿剂，并且其中肠衣的胶原含量基本上由猪胶原组成，并且肠衣的脂肪含量低于天然的猪皮的含量。
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