[发明专利]含有未酯化甾醇类的乳制品有效
| 申请号： | 02818603.6 | 申请日： | 2002-07-16 |
| 公开（公告）号： | CN1713826A | 公开（公告）日： | 2005-12-28 |
| 发明（设计）人： | M·J·A·格罗克斯;M·莱泽;A·贝格尔 | 申请（专利权）人： | 雀巢制品公司 |
| 主分类号： | A23L1/30 | 分类号： | A23L1/30;A23L1/035;A61K31/575;A23C9/152;A23C11/04;A23D9/007 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 郭广迅 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 含有未酯化的甾醇和包括脱水山梨醇三硬脂酸酯(STS)的结晶改性剂的组合物。优选的实施方案包括选自脱水山梨醇单硬脂酸酯(SMS)、一种或多种甘油单酯、一种或多种甘油二酯、丙二醇单硬脂酸酯(PGMS)的其他化合物或者它们中两种或多种的组合。所述组合物是稳定的，具有较长的保存期，而且所述组合物中的甾醇不重结晶。可将所述用于降低LDL胆固醇水平。 | ||
| 搜索关键词： | 含有 酯化 甾醇类 乳制品 | ||
【主权项】：
1.一种组合物，所述组合物含有未酯化的甾醇和含脱水山梨醇三硬脂酸酯(STS)的结晶改性剂。
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