[发明专利]分级浓缩生产浓缩食物制品的系统和方法无效
| 申请号： | 02822889.8 | 申请日： | 2002-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN1589111A | 公开（公告）日： | 2005-03-02 |
| 发明（设计）人： | J·K·苏卡;T·G·蒂欣市基 | 申请（专利权）人： | 康纳格拉食杂品公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23N1/00 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 邹雪梅;段晓玲 |
| 地址： | 美国加利*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 一种用于生产番茄酱和其它受粘度影响的食物制品的改进方法和系统。将番茄加工成番茄汁。将番茄汁提供给滗析器，将汁分离或分级成两个部分——较稠、较粘的泥饼部分和较稀薄、不太粘的浆液部分。使用蒸发器诸如薄膜式蒸发器或果汁蒸发器除去一部分水分，将浆液部分浓缩。如果必要的话，可以用干燥器浓缩泥饼部分。将浆液和泥饼部分重新合并，以制备颜色、质地、风味和营养得到改进的番茄酱。 | ||
| 搜索关键词： | 分级 浓缩 生产 食物 制品 系统 方法 | ||
【主权项】：
1、一种将番茄加工制成番茄制品的方法，包括：将番茄物料流分离成第一和第二部分，所说的第一部分比所说的第二部分具有更大的粘度；将所说的第二部分浓缩；并且将所说的第一部分和所说的浓缩的第二部分合并，制得番茄制品。
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