[发明专利]莫那特因的非天然型立体异构体盐的结晶及其使用无效
| 申请号： | 02823957.1 | 申请日： | 2002-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN1599719A | 公开（公告）日： | 2005-03-23 |
| 发明（设计）人： | 网野裕右;汤泽和子;森健一;竹本正 | 申请（专利权）人： | 味之素株式会社 |
| 主分类号： | C07D209/20 | 分类号： | C07D209/20;A23L1/226;A23L1/236 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 郭煜;宠立志 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供可以作为甜味物质使用的，莫那特因的非天然型立体异构体盐的新型结晶。该结晶稳定，展示出高甜度，可以期待它作为甜味剂或其成分，还可以作为使饮食品等具有甜味的成分使用。本发明还提供使用新型甜味物质的上述盐结晶的甜味剂和赋予其甜味的饮食品等制品。该立体异构体盐包括有莫那特因的(2S，4R)体、(2R，4R)体和(2R，4S)体盐，但是特别优选莫那特因的(2R，4R)体盐。 | ||
| 搜索关键词： | 天然 立体 异构体盐 结晶 及其 使用 | ||
【主权项】：
1.莫那特因的非天然型立体异构体盐的结晶。
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