[发明专利]以花生饼为原料的花生蛋白酱和食品馅无效
| 申请号： | 03101335.X | 申请日： | 2003-01-03 |
| 公开（公告）号： | CN1425328A | 公开（公告）日： | 2003-06-25 |
| 发明（设计）人： | 陈晓华 | 申请（专利权）人： | 陈晓华 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 056802 *** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食品，花生蛋白酱和食品馅，它是利用花生油生产厂的下脚料——花生饼，经烘烤、粉碎、蒸煮、配料、精磨等方法，加上五香粉、辣椒粉、鸡粉、虾粉、糖、盐、味精、香油、料水等调味品加工出来的酱馅食品，可制成五香味、麻辣味、鸡香味、虾味、甜味等，由于花生饼中含有诸多营养，如花生蛋白中含有人体所必须的8种氨基酸，其中赖安酸的利用率高达98.9％，制成方便食品可直接上餐桌，也可做食品馅，如面包馅、月饼馅、馅饼和食品调味馅，也可用于食品加工。 | ||
| 搜索关键词： | 花生饼 原料 花生 蛋白 食品 | ||
【主权项】：
1、一种食品，利用花生饼制成的酱馅食品，其特征在于将花生饼通过烘烤、粉碎、蒸煮、配料、精磨所加工出来的花生蛋白酱或食品馅，用于食品行业。
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