[发明专利]液体麦芽糖醇组合物、其制备方法及用途无效
| 申请号： | 03107778.1 | 申请日： | 2003-04-04 |
| 公开（公告）号： | CN1589638A | 公开（公告）日： | 2005-03-09 |
| 发明（设计）人： | M·瑟普尔尼 | 申请（专利权）人： | 罗凯脱兄弟公司 |
| 主分类号： | A23G3/00 | 分类号： | A23G3/00 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所 | 代理人： | 徐迅 |
| 地址： | 法国莱*** | 国省代码： | 法国;FR |
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| 摘要： | 本发明涉及一种液体麦芽糖醇组合物，该组合物的特征是，它含有以下含量的物质，其中这些含量是以相对于该组合物的干物质的重量百分比计：94－98％的麦芽糖醇；0.2－3％的山梨糖醇；0.1－3％的麦芽三糖醇或至少一种聚合度为3(DP3)的多元醇，后者选自4－α－葡糖基麦芽糖醇、异麦芽三糖醇、异4－α－葡糖基麦芽糖醇，该含量满足下述不等式(1)：(R)＝麦芽三糖醇含量/DP3多元醇的总含量×100＜10；以及干物质含量为70－85％。本发明还涉及这种组合物在糖果产品中、尤其是口香糖和硬包衣层中的应用。 | ||
| 搜索关键词： | 液体 麦芽糖 组合 制备 方法 用途 | ||
【主权项】：
1.一种液体麦芽糖醇组合物，其特征在于，它含有以下含量的物质，其中这些含量是以相对于该组合物的干物质的重量百分比计：—94-98％的麦芽糖醇；—0.2-3％的山梨糖醇；—0.1-3％的麦芽三糖醇或至少一种聚合度为3(DP3)的多元醇，选自4-α-葡糖基麦芽糖醇、异麦芽三糖醇、异4-α-葡糖基麦芽糖醇，该含量满足下述不等式(1)： (R)＝麦芽三糖醇含量/DP3多元醇的总含量×100＜10；—70-85％的干物质含量。
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