[发明专利]一种三鲜香菇馄饨、馄饨制作方法及馄饨汤无效
| 申请号： | 03108943.7 | 申请日： | 2003-04-04 |
| 公开（公告）号： | CN1535618A | 公开（公告）日： | 2004-10-13 |
| 发明（设计）人： | 谭建文;周艳辉 | 申请（专利权）人： | 谭建文;周艳辉 |
| 主分类号： | A23L1/48 | 分类号： | A23L1/48 |
| 代理公司： | 长沙市融智专利事务所 | 代理人： | 颜勇 |
| 地址： | 100031*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 一种三鲜香菇馄饨，其馄饨的馅重量配比为：鲜肉40－60、水30－40、香菇10－20、木耳7－15、黄酒1.5－4、鸡精1－3、盐1－3。本三鲜香菇馄饨的制作方法是：将面粉不加盐加工成馄饨皮；将香菇用80度热水冲泡30分钟后，香菇取出，香菇水备用；将木耳洗净去杂物做馅备用；将鲜肉、香菇、木耳捣碎后加入黄酒、鸡精、细盐、泡香菇水搅拌做成馅；用馄饨皮包馅做成馄饨。这种三鲜香菇馄饨馅选料讲究、制作精细、营养丰富、口感独特、口味纯正、鲜、香俱全。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 三鲜 香菇 馄饨 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种三鲜香菇馄饨，其特征在于：馄饨的馅重量配比为鲜肉40-60、水30-40、香菇10-20、木耳7-15、黄洒1.5-4鸡精1-3 盐1-3
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