[发明专利]豆奶饼干及其制造方法无效
| 申请号： | 03108997.6 | 申请日： | 2003-04-16 |
| 公开（公告）号： | CN1520729A | 公开（公告）日： | 2004-08-18 |
| 发明（设计）人： | 于永鹏;冯云 | 申请（专利权）人： | 于永鹏;冯云 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/26 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 118000辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明专利申请技术针对现有豆奶或豆奶粉制品保质期很短、容易变质、对外界环境要求苛刻、不便运输等致命的缺陷，而研制一整套豆奶饼干及其制造方法的技术方案，该方案的原料组成包括豆奶粉、麦粉或玉米粉、鸡蛋、饴糖等，经原料筛选、面团调制、辊压成型、烘烤、冷却、包装制成。本技术具有营养价值保持不变、保质期长、便于运输、贮存、口味多样的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 豆奶 饼干 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种豆奶饼干，其特征在于其原料组成为：以100公斤的小麦粉或玉米粉为基准，豆奶粉的掺入量为125公斤，鲜鸡蛋50公斤，疏松剂2～4公斤，植物油12.5公斤，饴糖15公斤，和适量甜味剂等，将上述原料经过筛选、面团调制、辊压成型、烘烤、冷却制成的本豆奶饼干。
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