[发明专利]一种羊肉大补酒及制备工艺无效
申请号: | 03109929.7 | 申请日: | 2003-04-07 |
公开(公告)号: | CN1445356A | 公开(公告)日: | 2003-10-01 |
发明(设计)人: | 尧高福 | 申请(专利权)人: | 尧高福 |
主分类号: | C12G3/02 | 分类号: | C12G3/02 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 344000*** | 国省代码: | 江西;36 |
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摘要: | 本发明属于含酒精饮料领域,所述一种羊肉大补酒的原料主要包括羊肉体,糯米,酒曲;还可加入枸杞,各成份之间的重量份数配比为:羊肉体6500-7500,糯米2500-3500,酒曲30-50;或加入枸杞400-600;制备工艺为:清洗羊肉体,切割羊肉体成块状,浸泡糯米,蒸煮熟羊肉体蒸熟糯米冷却至18℃-45℃,将备好的熟羊肉体连汁和熟糯米一起拌酒曲后保温发酵,至酿造出酒;或加入枸杞后再拌酒曲。所述羊肉体包括羊肉和羊骨。具有羊肉的温补性,配加枸杞后效果更佳,具有补肾健体的有益效果。 | ||
搜索关键词: | 一种 羊肉 补酒 制备 工艺 | ||
【主权项】:
1,一种羊肉大补酒及制备工艺,其特征是:所述一种羊肉大补酒的原料主要包括羊肉体,糯米,酒曲。
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