[发明专利]一种羊肉大补酒及制备工艺无效

专利信息
申请号: 03109929.7 申请日: 2003-04-07
公开(公告)号: CN1445356A 公开(公告)日: 2003-10-01
发明(设计)人: 尧高福 申请(专利权)人: 尧高福
主分类号: C12G3/02 分类号: C12G3/02
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 344000*** 国省代码: 江西;36
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摘要: 发明属于含酒精饮料领域,所述一种羊肉大补酒的原料主要包括羊肉体,糯米,酒曲;还可加入枸杞,各成份之间的重量份数配比为:羊肉体6500-7500,糯米2500-3500,酒曲30-50;或加入枸杞400-600;制备工艺为:清洗羊肉体,切割羊肉体成块状,浸泡糯米,蒸煮熟羊肉体蒸熟糯米冷却至18℃-45℃,将备好的熟羊肉体连汁和熟糯米一起拌酒曲后保温发酵,至酿造出酒;或加入枸杞后再拌酒曲。所述羊肉体包括羊肉和羊骨。具有羊肉的温补性,配加枸杞后效果更佳,具有补肾健体的有益效果。
搜索关键词: 一种 羊肉 补酒 制备 工艺
【主权项】:
1,一种羊肉大补酒及制备工艺,其特征是:所述一种羊肉大补酒的原料主要包括羊肉体,糯米,酒曲。
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