[发明专利]彩色瓜仔无效
| 申请号： | 03111152.1 | 申请日： | 2003-03-11 |
| 公开（公告）号： | CN1433711A | 公开（公告）日： | 2003-08-06 |
| 发明（设计）人： | 陈元军 | 申请（专利权）人： | 陈元军 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36;A23L1/275 |
| 代理公司： | 沈阳科威专利代理有限责任公司 | 代理人： | 杨滨 |
| 地址： | 110163 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种彩色瓜仔的生产方法，它包括对南瓜仔的筛选、浸泡、去表皮、烘干、煮制，其技术要点是：煮制后经炒制烘干或干燥室烘干，使南瓜仔水份含量降至5－27％；在南瓜仔的外表面覆盖有一层或两层食用色彩层，然后将着色后的南瓜仔放入烘干室中烘干，使色彩层固化定型；在着色后的南瓜仔外表面再覆盖有一食用腊层，然后放入烘干室中，使食用腊层固化后包装即成品。本发明由于改变了南瓜仔传统工艺，工艺水平有很大提高，即丰富了瓜子的色彩和口感，而且还导入了文化理念，在食用过程中增加了知识性、趣味性，使传统瓜子与现在代文明有机的结合起来。 | ||
| 搜索关键词： | 彩色 | ||
【主权项】：
1、一种彩色瓜仔的生产方法，它包括对南瓜仔的筛选、浸泡、磨光机去掉表皮、烘干、煮制，其特征是：煮制后经炒制烘干或干燥室烘干，使南瓜仔水份含量降至5-27％；在南瓜仔的外表面覆盖有一层或两层食用色彩层，然后将着色后的南瓜仔放入烘干室中烘干，使色彩层固化定型；在着色后的南瓜仔外表面再覆盖有一食用腊层，然后放入烘干室中，使食用腊层固化后包装即成品。
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