[发明专利]以玉米为主料的复合营养食品及其加工方法有效
| 申请号： | 03111245.5 | 申请日： | 2003-03-20 |
| 公开（公告）号： | CN1439286A | 公开（公告）日： | 2003-09-03 |
| 发明（设计）人： | 玄龙云 | 申请（专利权）人： | 玄龙云 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/186;A23P1/14 |
| 代理公司： | 延边科友专利代理有限公司 | 代理人： | 柳明哲 |
| 地址： | 133001 *** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种以玉米为主料的复合营养食品，并公开其加工方法。复合营养食品是以玉米精粉为主料，以黑米、糯米、荞麦等杂粮粉或者经pH调整成4－7的绿藻、海带等植物浓缩液或者土豆粉、红薯粉、牛肉粉、鱼粉、鸡蛋等物中一种为辅料，经混合搅拌、熟化、膨化、挤压等过程加工出来的制品，特别是它包括富有营养成份的粉状玉米胚芽。而本发明末端工序的不同而可加工出各种不同用途的制品，譬如挤压工序之后按规定长度切断即可形成复合营养面条；切片、干燥、粉碎可形成复合营养米；粉碎成粉末状时形成用冷热水均可冲服的复合营养米粉。本发明具有营养丰富、口感好、易消化、因辅料的不同而香味各异等特点，可有效地改善人们单调的主食结构。 | ||
| 搜索关键词： | 玉米 主料 复合 营养食品 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种以玉米为主料的复合营养食品，其特征是以玉米精粉为主料，以黑米、糯米、荞麦、小米、高粱米、黄米中二种以上杂粮粉的组合或者经PH调整成4-7的黄榆、竹、大枣、枸杞子、板栗、胡萝卜、洋葱、苏子叶、蘑菇、绿藻、海带等植物浓缩液中一种或者土豆粉、红薯粉、牛肉粉、鱼粉、鸡蛋等物中一种为辅料，经混合搅拌、熟化、膨化、挤压等过程加工出来的制品，其中主料的重量份为50％-95％，辅料的重量份为5％-50％。
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