[发明专利]一种含α－亚麻酸的酱油及其制造方法无效
| 申请号： | 03111392.3 | 申请日： | 2003-04-07 |
| 公开（公告）号： | CN1535604A | 公开（公告）日： | 2004-10-13 |
| 发明（设计）人： | 姜付 | 申请（专利权）人： | 姜付 |
| 主分类号： | A23L1/238 | 分类号： | A23L1/238 |
| 代理公司： | 四平市新时代专利事务所 | 代理人： | 石岱 |
| 地址： | 1365*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明涉及酱油技术领域，公开了一种含α－亚麻酸的酱油，该酱油是以含α－亚麻酸的植物籽实为原料，经加工制成含α－亚麻酸的原液，然后与酱油调制而成，或以含α－亚麻酸的植物籽实粉碎物添加入到酱油酿制原料中，经常规酿制过程制备而成。该酱油具有降血压、降血脂、防止心血管疾病、促进神经系统和脑及视网膜发育、预防老年痴呆症和抗肿瘤等作用，并且其味道比普通酱油加倍清香、鲜香，是一种既方便又廉价的保健调味品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 亚麻 酱油 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种酱油，其特征在于该酱油是含α-亚麻酸的酱油，它是以含α-亚麻酸的植物籽实为原料，经加工制成含α-亚麻酸的原液，然后与酱油调制而成，或以含α-亚麻酸的植物籽实粉碎物添加入到酱油酿制原料中，经常规酿制过程制备而成。
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