[发明专利]玉米面团的制作方法及其包装袋无效
| 申请号： | 03111396.6 | 申请日： | 2003-04-09 |
| 公开（公告）号： | CN1535902A | 公开（公告）日： | 2004-10-13 |
| 发明（设计）人： | 王辉;金伟 | 申请（专利权）人： | 王辉;金伟 |
| 主分类号： | B65D65/46 | 分类号： | B65D65/46 |
| 代理公司： | 本溪新科专利事务所 | 代理人： | 何军 |
| 地址： | 117000辽宁省本溪*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种玉米面团的制作方法及其包装袋，它通过浸泡发酵并确定出合适的酸碱度，再通过加热和混合以及磨细等程序制成粘稠态的玉米面团，最后将面团放入包装袋中并通过包装袋将其制成面条。由于玉米面团是直接利用玉米进行发酵的，所以很容易找到适合于人口感的酸碱度；用于包装玉米面团的包装袋上设置有凸柱，剪断凸柱很方便地将其制成面条。 | ||
| 搜索关键词： | 玉米 面团 制作方法 及其 装袋 | ||
【主权项】：
1、一种玉米面团的制作方法，其特征在于包括以下步骤：浸泡：将干净去皮的玉米放入容器内用水第一次浸泡，待水中的PH值在1.5-2.5的范围内取出，用清水将其洗净后再进行第二次浸泡，并使水中的PH值在2-3的范围内；加热：在容器内取出总重量的15％-25％第二次浸泡的玉米放入开水中对其进行加热，待水温再次上升到100度时取出并与容器内剩余的玉米充分混合；磨细：对混合均匀后的玉米进行粉磨，当其达到面粉细度时即为粘稠态的玉米面团。
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