[发明专利]苦瓜干红葡萄酒及其制备方法有效
| 申请号： | 03111745.7 | 申请日： | 2003-01-17 |
| 公开（公告）号： | CN1517434A | 公开（公告）日： | 2004-08-04 |
| 发明（设计）人： | 赵玉山 | 申请（专利权）人： | 山东益母妇女用品有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/06 | 分类号： | C12G3/06 |
| 代理公司： | 淄博科信专利商标代理有限公司 | 代理人： | 马俊荣 |
| 地址： | 256100山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明苦瓜干红葡萄酒的配制原料组成为：陈酿后的葡萄原酒和苦瓜提取液的体积比为100～200∶1，葡萄酒的酒精度为11～12°/L，总糖＜4g/L，总酸6.0～6.5g/L，游离SO230～40mg/L，制备方法是将陈酿后的葡萄原酒和苦瓜提取液按比例勾兑，澄清处理后在－2～－6℃的低温下进行冷温处理，最后经过滤得产品。产品呈深宝石红色、浓厚，酒色纯正，风味独特，具有成熟的葡萄浆香及木桶香，营养丰富，具有排毒、明目、健美瘦身、降低血糖、增加免疫功能，既是一种美味饮品，又是一种保健饮品，具有广阔的市场前景。本发明葡萄酒的制备方法科学合理，操作简单，易于实现大规模化工业生产，利于推广。 | ||
| 搜索关键词： | 苦瓜 红葡萄酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种苦瓜干红葡萄酒，其特征在于配制原料组成为：陈酿后的葡萄原酒和苦瓜提取液的体积比为100～200∶1。
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