[发明专利]薄荷香蝴蝶虾的制造方法及其浸泡液无效
| 申请号： | 03112264.7 | 申请日： | 2003-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN1493220A | 公开（公告）日： | 2004-05-05 |
| 发明（设计）人： | 于会同 | 申请（专利权）人： | 威海同仁食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33 |
| 代理公司： | 威海科星专利事务所 | 代理人： | 许晋功 |
| 地址： | 264500山*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种薄荷香蝴蝶虾的制造方法及其浸泡液。其以精盐、味精、葱姜蒜末、小茴香、八角、花椒、夜花香、薄荷油和水为原料制备而成；制造方法，是将虾开成蝴蝶状，再在浸泡液中浸泡而成；本发明成本低，生产工艺简单，食用方便。产品肉质鲜嫩，香味独特，清爽可口，营养丰富，增进食欲。 | ||
| 搜索关键词： | 薄荷 蝴蝶 制造 方法 及其 浸泡 | ||
【主权项】：
1一种薄荷香蝴蝶虾的制造方法，将虾开成蝴蝶状，再在浸泡液中浸泡而成；其特征在于：首先，要经过开片将虾的肠线去掉，再沿虾的背部垂直向尾部开成完整的蝴蝶状，然后将蝴蝶状的虾放入浸泡液中，虾与浸泡液的比为1∶2(重量比)，浸泡液的温度为0-10℃，浸泡时间为3-9小时，最后取出得薄荷香蝴蝶虾。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于威海同仁食品有限公司，未经威海同仁食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/03112264.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：鲨鱼翅营养素及其制作方法
- 下一篇：孜然多味花生及其制造方法
