[发明专利]一种果蔬酒的制作方法无效
| 申请号： | 03112469.0 | 申请日： | 2003-07-04 |
| 公开（公告）号： | CN1477188A | 公开（公告）日： | 2004-02-25 |
| 发明（设计）人： | 郭栋林;杜益龙;胡治国 | 申请（专利权）人： | 蓬莱金创酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 烟台信合专利代理有限公司 | 代理人： | 丛维东 |
| 地址： | 265607山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种果蔬酒的制作方法，是经过果蔬幼果装瓶、自然生长、成熟采摘、护色防腐处理、清洗、酒精浸泡、酒精置换、装酒封装即可，采用本发明方法制作的果蔬酒具有果蔬直接培养于小口瓶中、保存时间长、美观实用、酒味独特的果蔬酒的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果蔬酒 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种果蔬酒的制作方法，其特征是该方法包括以下步骤：a、选定果蔬种类，在果蔬幼果直径小于酒瓶口直径时，将果蔬幼果从瓶口放入酒瓶内，固定酒瓶，使果蔬幼果在瓶内生长；b、果蔬成熟时进行采摘，剪断果蔬与母体的连接；c、护色防腐处理：用500-2000PPM的亚硫酸与10-50PPM的维生素C水溶液浸泡处理，在避光室温18-20℃下保存，浸泡处理3-5周；d、清水冲洗瓶内以及瓶内果蔬，至清洗干净为止；e、将瓶内注入65度酒精，在避光的条件下浸泡1-2个月；f、浸泡至酒精度变成55度时，将瓶内酒精换成将要装入的饮用酒酒精度不超过10度的酒精浸泡3-5个月；g、浸泡好后，将瓶内酒精置换成饮用酒封装即可。
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