[发明专利]高含量白藜芦醇酒生产工艺无效
| 申请号： | 03112486.0 | 申请日： | 2003-07-11 |
| 公开（公告）号： | CN1472303A | 公开（公告）日： | 2004-02-04 |
| 发明（设计）人： | 王德福 | 申请（专利权）人： | 王德福 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 济南鲁科专利代理有限公司 | 代理人： | 卢福江 |
| 地址： | 250100山东省济南*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 高含量白藜芦醇酒生产工艺，属于酒类生产工艺技术领域。由于白藜芦醇在葡萄中是一种对真菌感染或伤害做出反应而产生的次生代谢物，受气候、产地、感染程度、产量、加工工艺等各方面条件的制约，所以，在葡萄酒中的含量很不均衡，而其他酒类不含白藜芦醇。本发明的技术方案为：将白藜芦醇加入酒精液中，待充分溶解后，再加入一定量酒充分混合均匀，然后再将此酒加入酒罐中，搅拌混合均匀后，制得高含量白藜芦醇酒。它的优点是：工艺简单，成本低，社会效益巨大，对常喝酒的人来说，可以大大减少心脑血管病的发病几率，提高葡萄酒的白藜芦醇含量和使白酒啤酒含有白藜芦醇，提高了酒的档次。 | ||
| 搜索关键词： | 含量 藜芦 醇酒 生产工艺 | ||
【主权项】：
1、高含量白藜芦醇酒生产工艺，其特征是：将白藜芦醇加入酒精液中，待充分溶解后，再加入一定量酒充分混合均匀，然后再将此酒加入酒罐中，搅拌混合均匀后，制得高含量白藜芦醇酒。
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