[发明专利]一种去除果汁杂质胶体的工艺无效
| 申请号： | 03113824.1 | 申请日： | 2003-02-27 |
| 公开（公告）号： | CN1444876A | 公开（公告）日： | 2003-10-01 |
| 发明（设计）人： | 谭耀文;黄德炎;简国华 | 申请（专利权）人： | 广州市果树科学研究所 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L3/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 510405 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种饮料食品的生产工艺，特别是一种去除果汁或混合果汁中的杂质、胶质状沉淀的工艺。其方法是从果蔬中提取的果汁经粗滤、超高温瞬时加热、冷却、再分离胶体杂质(分离胶体杂质的方法包括静置沉淀过滤法和离心沉降分离法，在生产中选用其中之一的分离方法即可)。本专利同时起到去除杂质胶体、灭菌、钝化酶的作用。适用于果汁的加工。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 去除 果汁 杂质 胶体 工艺 | ||
【主权项】：
1.一种去除果汁中的杂质、胶质状沉淀的工艺，其特征是从一种或多种果蔬中提取的果汁(或混合果汁)经粗滤、超高温瞬时加热、冷却、再分离杂质胶体，以除去混合果汁中的杂质胶体。
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