[发明专利]一种提取玉米醇溶蛋白的生产方法无效
| 申请号： | 03113843.8 | 申请日： | 2003-03-03 |
| 公开（公告）号： | CN1435430A | 公开（公告）日： | 2003-08-13 |
| 发明（设计）人： | 温其标;黄国平;杨晓泉;熊犍;严卓理 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | C07K1/14 | 分类号： | C07K1/14;C07K2/00 |
| 代理公司： | 广州粤高专利代理有限公司 | 代理人： | 李卫东 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明是一种提取玉米醇溶蛋白的生产方法，首先在玉米等原料中加入乙醇，超声波萃取后，进行离心处理，得上清液，浓缩后冷冻沉淀蛋白质，干燥，粉碎后得成品。本发明原料来源广，不受生产地区限制；以乙醇为单一萃取剂，不再需要其它有机脱色剂。本发明具有生产成本低、效率高、得率高等优点，产品质量达到或接近国际同类产品的标准，生产所用原料均为玉米加工的副产品，提高了农副产品的附价值，具有很高的社会效益和经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提取 玉米 蛋白 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种提取玉米醇溶蛋白的生产方法，其特征是，它包括如下步骤和工艺条件：第一步在玉米或玉米粉或玉米蛋白粉原料中，加入60～95％的乙醇搅拌，以升∶千克的液料比计为4～8∶1，调整pH值范围为8～13，超声波萃取10～60分钟；第二步将所得玉米醇溶蛋白进行离心分离，得到的离心液为玉米醇溶蛋白的乙醇溶液；第三步离心液在-15～-50℃下，冷冻沉淀蛋白质；或离心液在50℃以下经真空浓缩干燥后，再冷冻沉淀蛋白质；第四步将蛋白质干燥，粉碎后得成品。
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