[发明专利]一种奶粉及其制备方法无效
| 申请号： | 03114050.5 | 申请日： | 2003-03-25 |
| 公开（公告）号： | CN1442066A | 公开（公告）日： | 2003-09-17 |
| 发明（设计）人： | 林玉惠;夏文水 | 申请（专利权）人： | 汕头市金园区丹味食品发展中心 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/16 |
| 代理公司： | 汕头市潮睿专利事务有限公司 | 代理人： | 喻尚威 |
| 地址： | 515041 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种奶粉，其特征是组分及其百分比含量分别是：鲜牛奶(干重计)73.1355～79.0850％，白砂糖13.1429～16.1511％，麦芽糖浆(干重计)3.0360～5.3473％，植物油0.2985～0.5553％，乳化剂0.0199～0.0556％，麦芽糊精(干重计)3.0086～4.4036％，花生四烯酸0.0397～0.1001％，22碳6烯酸0.1990～0.4443％，复合营养素0.0244～0.0802％，微胶囊抗氧化剂0.0001～0.0007％，和微胶囊载体0.0999～0.9946％。微胶囊抗氧化剂维生素C、卵磷脂的添加量，分别为微胶囊总量的0.2～1.0％、1.0～5.0％，对照现有技术的有益效果是具有原料组分新颖、资源利用充分、制品质量稳定、成本相应较低的优点，制备的奶粉试样，经法定检测机构检测，各项指标符合国家标准GB5410－1999，试用人员感官评定，产品风味较佳，香味浓郁无异味，冲调性极好。而利用乳成分作为壁材制备AA、ADH微胶囊，可以防止产品氧化，保证其生理功能，掩饰其异味，提高产品的可接受性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 奶粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种奶粉，其特征是组分及其百分比含量分别是：鲜牛奶(干重计)73.1355～79.0850％；白砂糖13.1429～16.1511％；麦芽糖浆(干重计)3.0360～5.3473％；植物油0.2985～0.5553％；乳化剂0.0199～0.0556％；麦芽糊精(干重计)3.0086～4.4036％；花生四烯酸0.0397～0.1001％；22碳6烯酸0.1990～0.4443％；复合营养素0.0244～0.0802％；微胶囊抗氧化剂0.0001～0.0007％；微胶囊载体0.0999～0.9946％。
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