[发明专利]一种保持鲜绿的干蕨菜及其生产方法无效
| 申请号： | 03117521.X | 申请日： | 2003-03-20 |
| 公开（公告）号： | CN1437878A | 公开（公告）日： | 2003-08-27 |
| 发明（设计）人： | 陈永梅 | 申请（专利权）人： | 陈永梅 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L3/40 |
| 代理公司： | 红河州专利事务所 | 代理人： | 朱耀平 |
| 地址： | 66150*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明是一种保持鲜绿的干蕨菜及其生产方法，它用蕨类的嫩芽或嫩枝经过杀青、脱水干燥而成，做法是将新鲜蕨菜在沸水中浸烫杀青后置入冷水中定色，脱水干燥即得墨绿色的干蕨菜。干燥采用密闭状态下的热风循环干燥，或空气中自然干燥，干燥的产品采用塑料袋或纸袋封装。本发明的产品是一种新型的野生蔬菜制品，保持了其自然的绿色和营养成分，在闭光条件下12个月以内保持不变，方便储存、运输和销售，最大的特点是复水后能迅速恢复蕨菜原有形状和鲜绿色，几乎与刚从森林中打来的新鲜蕨菜一样，口感却更佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保持 鲜绿 蕨菜 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种保持鲜绿的干蕨菜，其特征在于用蕨类的嫩芽或嫩枝经过杀青、脱水干燥而成。
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