[发明专利]大蒜汁及其生产方法无效
| 申请号： | 03118418.9 | 申请日： | 2003-01-03 |
| 公开（公告）号： | CN1423977A | 公开（公告）日： | 2003-06-18 |
| 发明（设计）人： | 林子超 | 申请（专利权）人： | 林子超 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L3/3508 |
| 代理公司： | 武汉开元专利代理有限责任公司 | 代理人： | 樊戎 |
| 地址： | 432202 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种大蒜汁及其生产方法，它由以下重量配比的组分组成：大蒜原汁30－45％、稳定剂0.01－1％、抗氧化剂0.01－0.2％、柠檬酸0.1－2％、无水乙醇0.1－5％、余量为水。它解决了现有大蒜汁口感差、营养不丰富、储存时间短的问题。本发明香味浓郁，色、香、味具佳，它具有营养丰富，储存时间长的优点。本发明生产方法经60目网布离心机过滤，再经胶体磨均质2－3次后真空脱气，使大蒜汁质粒均匀细腻，口感特别好。 | ||
| 搜索关键词： | 大蒜 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种大蒜汁，它由以下重量配比的组分组成：大蒜原汁30-45％稳定剂0.01-1％抗氧化剂0.01-0.2％柠檬酸0.1-2％无水乙醇0.1-5％余量为水
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