[发明专利]一种花生蛋白奶的制造方法无效
| 申请号： | 03119247.5 | 申请日： | 2003-03-07 |
| 公开（公告）号： | CN1526292A | 公开（公告）日： | 2004-09-08 |
| 发明（设计）人： | 余国民 | 申请（专利权）人： | 余国民 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10;A23L1/36 |
| 代理公司： | 北京金之桥知识产权代理有限公司 | 代理人： | 刘卓夫 |
| 地址： | 100083北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明为一种花生蛋白奶的制造方法，其制作方法是顺序包括如下步骤：浸泡、脱皮、研磨、离心分离、杀菌、配料和包装。其工艺条件为：浸泡步骤：加入花生重量0.01～0.5％的弱碱液。研磨步骤：控制磨机的间隙为0.03～0.05mm。离心分离步骤：采用热水淋洗，至少2次。本发明制作方法简单，工艺条件易控制，保证了产品的质量和营养成分，色泽白，无腥味，无涩味，产品符合卫生标准。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花生 蛋白 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种花生蛋白奶的制造方法，其特征在于它顺序包括如下步骤：浸泡、脱皮、研磨、离心分离、杀菌、配料和包装，其工艺条件为：浸泡步骤：加入花生重量0.01～0.5％的弱碱液；研磨步骤：控制磨机的间隙为0.03～0.05mm；离心分离步骤：采用热水淋洗，至少2次。
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