[发明专利]速溶花生蛋白奶粉制造方法无效
| 申请号： | 03119249.1 | 申请日： | 2003-03-07 |
| 公开（公告）号： | CN1526293A | 公开（公告）日： | 2004-09-08 |
| 发明（设计）人： | 余国民 | 申请（专利权）人： | 余国民 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10;A23L1/36 |
| 代理公司： | 北京金之桥知识产权代理有限公司 | 代理人： | 刘卓夫 |
| 地址： | 100083北*** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明为一种速溶花生蛋白奶粉制造方法。它顺序包括脱种衣、破碎、浸泡、磨浆、离心分离、灭菌、真空浓缩、配料、真空干燥、粉碎各步骤。其工艺条件是：脱种衣步骤：将花生仁浸入种衣机的70～80℃水中3～5分钟操作。磨浆步骤：在分离式磨浆机中进行，过滤网细度为100～130目。进料的重量份数比为：水∶花生仁＝1∶4～6，水中加有食用碱使浆液pH＝6.5～7.5。离心分离步骤：控制出油率以总油量计为：30～40％。粉碎步骤：控制过筛为：100～140目，湿度55％以下。浸泡步骤工艺是：3～6小时，并加入花生仁重量0.05～0.15％的乳酸。本发明所制产品营养丰富，所用制造方法简单、有效，饮用十分方便。 | ||
| 搜索关键词： | 速溶 花生 蛋白 奶粉 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种速溶花生蛋白奶粉制造方法，其特征在于顺序包括脱种衣、破碎、浸泡、磨浆、离心分离、灭菌、真空浓缩、配料、真空干燥、粉碎各步骤；其工艺条件是：脱种衣步骤：将花生仁浸入种衣机的70～80℃水中3～5分钟；磨浆步骤：在分离式磨浆机中进行，过滤网细度为100～130；进料的重量份数比为：水∶花生仁＝1∶4～6，水中加有食用碱使浆液PH＝6.5～7.5；离心分离步骤：控制出油率以总油量计为：30～40％；粉碎步骤：控制花生蛋白奶粉过筛为：100～140目，湿度55％以下。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于余国民，未经余国民许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/03119249.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种花生蛋白奶的制造方法
- 下一篇：蛋黄油自然提取方法
