[发明专利]一种带馅脆皮红辣椒及其生产方法无效
| 申请号： | 03119471.0 | 申请日： | 2003-03-13 |
| 公开（公告）号： | CN1530035A | 公开（公告）日： | 2004-09-22 |
| 发明（设计）人： | 崔俊华 | 申请（专利权）人： | 崔俊华;崔俊良 |
| 主分类号： | A23L1/48 | 分类号： | A23L1/48;A23L1/212 |
| 代理公司： | 北京双收专利事务所 | 代理人： | 刘红梅;吴忠仁 |
| 地址： | 253600山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种带馅脆皮红辣椒及其生产方法，属于食品领域，更进一步说是属于调味品领域。制备方法是将成熟的红辣椒去蒂和仔，用水洗净，用3－7％食盐水浸泡辣椒2－10小时后晾干；然后按照一定的成分及配比调好馅料，将馅料从去掉辣椒蒂后的开口处装入，再用大葱段堵上辣椒口，防止馅料露出；然后用微波干燥机干燥，再进行油炸；辣椒成熟后用不锈钢网筛把辣椒上的余油渗掉，凉透后真空包装，即制成本发明的带馅脆皮红辣椒。得到的带馅脆皮红辣椒产品具备了色、香、味、脆、辣皆佳的特点，辣度适中，酥脆可口，适合不同的消费者的口味爱好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 脆皮 红辣椒 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种带馅脆皮红辣椒的生产方法，其特征在于：将成熟的红辣椒去蒂和仔，用水洗净，用3-7％食盐水浸泡辣椒2-10小时后晾干；然后按照一定的成份及配比调好馅料，将馅料从去掉辣椒蒂后的开口处装入，再用大葱段堵上辣椒口，防止馅料露出；然后用微波干燥机干燥，再进行油炸；辣椒成熟后用不锈钢网筛把辣椒上的余油渗掉，凉透后真空包装，即成本发明的带馅脆皮红辣椒。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于崔俊华;崔俊良，未经崔俊华;崔俊良许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/03119471.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
