[发明专利]茭白蜜饯无效
| 申请号： | 03119644.6 | 申请日： | 2003-03-18 |
| 公开（公告）号： | CN1478408A | 公开（公告）日： | 2004-03-03 |
| 发明（设计）人： | 沈奎其 | 申请（专利权）人： | 沈奎其 |
| 主分类号： | A23G3/00 | 分类号： | A23G3/00 |
| 代理公司： | 杭州中平专利事务所有限公司 | 代理人： | 翟中平;王俊城 |
| 地址： | 311100浙江省杭州市余*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用茭白蔬菜制作的蜜饯，50Kg半成品鲜茭白，其辅料在食盐2～10Kg、白砂糖10～40Kg、五香料0.2～1Kg、柠檬酸0.5～2Kg、甘草0.5～2Kg、甜蜜素0.05～0.1Kg、食品香精0.0001～0.001Kg、甜菊糖0.05～0.5Kg、辣椒0.05～0.1Kg、葡萄糖2～10Kg范围内根据口感任意组合。优点：将含有粗纤维、口感微麻的茭白蔬菜制作成各种风味的蜜饯食品，不仅满足人们食用茭白的需求，更重要的是通过对其深加工，从根本上解决了茭白腐烂的难题，而且可以大幅度地提高茭白的附加值，取得了显著的经济效益和社会效益。 | ||
| 搜索关键词： | 茭白 蜜饯 | ||
【主权项】：
1、一种茭白蜜饯，其特征是：50Kg半成品鲜茭白，至少需要下列辅料食盐2～10Kg、白砂糖10～40Kg。
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