[发明专利]豆奶馅面包及其制备方法无效
| 申请号： | 03120933.5 | 申请日： | 2003-03-25 |
| 公开（公告）号： | CN1478400A | 公开（公告）日： | 2004-03-03 |
| 发明（设计）人： | 宋兆礼;郝志新 | 申请（专利权）人： | 宋兆礼;郝志新 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 北京汇泽知识产权代理有限公司 | 代理人： | 张若华 |
| 地址： | 116033辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明提供一种豆奶馅面包及其制备方法，称取小麦粉100份、糖20－25份、盐1－2份、油脂4－10份、鸡蛋6－10份、奶粉2－4份、酵母粉1－1.5份、面包改良剂0.3－0.5份，经过混合揉制，分割、醒发再包入由豆奶粉40－50份、糖20－25份、鸡蛋15－20份、油脂10－15份制成的馅料，放入烤盘进行烘烤，得到保质期长，营养丰富，所含的蛋白质、微量元素、维生素都远远高于普通面包的成品，该豆奶馅面包的生产工艺成熟，操作简捷，充分的利用了现有生产普通面包的工艺设备，节约了成本。 | ||
| 搜索关键词： | 豆奶 面包 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种豆奶馅面包，其特征在于所述面包的成分为：主料：原料 重量配比 小麦粉 100份 糖 20-25份 盐 1-2份 油脂 4-10份 鸡蛋 6-10份 奶粉 2-4份 酵母粉 1-1.5份 面包改良剂 0.3-0.5份 水 适量馅料：原料 重量配比 豆奶粉 40-50份 糖 20-25份 鸡蛋 15-20份 油脂 10-15份
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