[发明专利]幼葡糖无效
| 申请号： | 03121393.6 | 申请日： | 2003-03-27 |
| 公开（公告）号： | CN1439296A | 公开（公告）日： | 2003-09-03 |
| 发明（设计）人： | 楼为华 | 申请（专利权）人： | 楼为华 |
| 主分类号： | A23L1/236 | 分类号： | A23L1/236 |
| 代理公司： | 北京英特普罗知识产权代理有限公司 | 代理人： | 齐永红 |
| 地址： | 256209 山东省邹*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于一种复合糖，由蔗糖与葡萄糖混合组成，易于吸收且甜度适宜，可以直接食用也可用于制备各种食品饮料。用于制备烘烤食品如面包、饼干、薄脆饼等，可增色或提高货架期。能降低冰点，防止蔗糖结晶，特别适合于制作夏季清凉食品。具有渗透压高的特性，特别适合于制作各种蜜饯和蔬菜加工，如制作各种果脯，制作泡菜、酱菜、咸菜等。可增加风味和货架期，可用于制作香肠、腊肉、鱼类食品及各种罐头。 | ||
| 搜索关键词： | 葡糖 | ||
【主权项】：
1.一种复合糖，其特征在于由蔗糖与葡萄糖混合组成。
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