[发明专利]一种含抗乳糖不耐受因子的冰淇淋粉无效
| 申请号： | 03124079.8 | 申请日： | 2003-04-29 |
| 公开（公告）号： | CN1541549A | 公开（公告）日： | 2004-11-03 |
| 发明（设计）人： | 刘梅森;何唯平 | 申请（专利权）人： | 深圳市海川实业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/02 | 分类号： | A23G9/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 518040广东省深圳市福田区*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含抗乳糖不耐受因子的冰淇淋粉，它由按重量百分比计算的40－50％的糖、30－40％的奶粉、8－15％的植脂末、8－12％麦芽糊精、0.3－0.8％的单甘酯、0.2－0.8％蔗糖酯、0.3－0.8％的瓜尔豆胶、0.3－0.8％的CMC、0.00002－0.00004％的乳糖酶、0.01－0.03％安塞密、0.1－0.3％的香精及0.001－0.01％的色素组成，其中添加的乳糖酶可以把乳糖消化分解为可以被人体利用的单糖，提供能量，使用这种冰淇淋粉制成的冰淇淋适合体内缺乏乳糖酶的消费者食用，食用后不会出现乳糖不耐受的不良症状。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乳糖 耐受 因子 冰淇淋 | ||
【主权项】：
1.一种含抗乳糖不耐受因子的冰淇淋粉，其组份如下：糖： 40-50％；奶 粉： 30-40％；植脂末： 8-15％；麦芽糊精：8-12％；单甘酯： 0.3-0.8％；蔗糖酯： 0.2-0.8％；瓜尔豆胶：0.3-0.8％；CMC： 0.3-0.8％；乳糖酶： 0.00002-0.00004％；安塞密： 0.01-0.03％；香 精： 0.1-0.3％；色 素： 0.001-0.01％(本权利要求书中所有百分比皆为重量百分比)。以上各组份之和为100％。
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