[发明专利]板蓝根啤酒及其制备方法无效
| 申请号： | 03126137.X | 申请日： | 2003-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN1542111A | 公开（公告）日： | 2004-11-03 |
| 发明（设计）人： | 赵伟;张俭存;李广红 | 申请（专利权）人： | 河南蓝牌集团商丘啤酒有限公司 |
| 主分类号： | C12C12/00 | 分类号： | C12C12/00;C12C5/00 |
| 代理公司： | 郑州中原专利事务所 | 代理人： | 刘建芳 |
| 地址： | 47610*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种板蓝根啤酒及其制备方法，啤酒中含有板蓝根提取液，其含量为啤酒重量的0.5～1‰。制备所述啤酒的方法是以麦芽和大米为主料，经糊化、糖化、过滤、煮沸、冷却后得麦芽汁，麦芽汁经发酵和过滤后制得啤酒，在煮沸工序或发酵工序或过滤工序中均匀添加板蓝根提取液。本发明通过在啤酒中加入板蓝根提取液，进一步提高了啤酒的品味和档次。经本发明制得的板蓝根啤酒不仅保持了啤酒的固有口味，而且增加了啤酒的抗病、防病毒等药理性能，经常饮用可增强人体的抗病毒能力和免疫力，具有防病、抗病毒效果。 | ||
| 搜索关键词： | 板蓝根 啤酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种板蓝根啤酒，其特征在于，啤酒中含有板蓝根提取液。
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