[发明专利]微波速冻米面方便食品及其生产工艺无效
| 申请号： | 03126215.5 | 申请日： | 2003-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN1460428A | 公开（公告）日： | 2003-12-10 |
| 发明（设计）人： | 朱玉合 | 申请（专利权）人： | 朱玉合 |
| 主分类号： | A23L1/182 | 分类号： | A23L1/182 |
| 代理公司： | 郑州科维专利代理有限公司 | 代理人： | 张凤姣;王理君 |
| 地址： | 450000 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种微波速冻米面方便食品及其生产工艺，它是将经过成型、熟化的米、面食品进行低温油炸、预冻、调味、速冻、包装，油炸温度为80－130℃、油炸时间为6－100秒。本发明丰富了速冻食品的品种，给消费者提供了更为方便的米、面类食品，尤其是保持了米面类食品的原汁、原味，极大地满足了部分喜爱地方风味的消费者的需求；本发明速冻米面食品特别适用于微波炉加热方式，只需将速冻食品放入微波炉中加热几分钟的时间，就可使消费者既能吃到可口的风味食品，又节省大量的制作和调味时间。 | ||
| 搜索关键词： | 微波 速冻 米面 方便 食品 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
1、一种微波速冻米、面方便食品，它包括面类、米类食品，其特征在于：面类、米类食品为熟化食品，此类熟食品为经过低温油炸、速冻熟食品，油炸、速冻食品中含有汤、料。
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