[发明专利]一种纤维膨化食品及制作工艺无效
| 申请号： | 03127676.8 | 申请日： | 2003-08-13 |
| 公开（公告）号： | CN1579216A | 公开（公告）日： | 2005-02-16 |
| 发明（设计）人： | 戴继波 | 申请（专利权）人： | 戴继波 |
| 主分类号： | A23L1/18 | 分类号： | A23L1/18;A23L1/20 |
| 代理公司： | 吉林长春新纪元专利代理有限责任公司 | 代理人： | 余岩 |
| 地址： | 132600吉林省舒*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 一种纤维膨化食品，是由玉米粉、植物蛋白粉、变性淀粉、面粉、葡萄糖、砂糖、植物油、豆沙粉、调味剂，经过科学配方及双螺杆超微粉碎技术和小豆油沙注馅技术制作而成，不但保证了食品中膳食纤维含量的稳定可靠，而且改善了纤维膨化食品的口感，营养均衡、强身保健，膳食纤维含12.91％，属于高纤维食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 纤维 膨化食品 制作 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种纤维膨化食品，其特征在于：它是由下列原料制成的：(重量百分比)玉米粉60％-65％ 植物蛋白粉3％-7％ 变性淀粉1％-3％面粉10％-20％ 葡萄糖0.1％-0.5％ 砂糖0.5％-1％植物油5％-17％ 豆沙粉5％-12％ 调味剂0.5％-1％
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