[发明专利]酸乳及其制造方法无效
| 申请号： | 03127781.0 | 申请日： | 2003-07-24 |
| 公开（公告）号： | CN1483332A | 公开（公告）日： | 2004-03-24 |
| 发明（设计）人： | 松冈茂夫 | 申请（专利权）人： | 株式会社弗罗马茨工作室 |
| 主分类号： | A23C9/127 | 分类号： | A23C9/127 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 刘元金;孟凡宏 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供一种采用新型乳酸菌组合制造的风味优良且兼具整肠作用的酸乳及其制造方法。其特征在于，在使用乳酸菌制造酸乳的方法中，该乳酸菌是包括乳酸乳球菌乳亚种(Lactococcus lactis subsp.lactis)、乳酸乳球菌乳脂亚种(Lactococcus lactis subsp.cremoris)以及双歧杆菌属(bifidobacterium)的混合菌。 | ||
| 搜索关键词： | 酸乳 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种酸乳，其特征在于，含有乳酸乳球菌乳亚种(Lactococcus lactis subsp.lactis)、乳酸乳球菌乳脂亚种(Lactococcus lactis subsp.cremoris)以及双歧杆菌属(bifidobacterium)。
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