[发明专利]一种香鲜辣椒酱无效
| 申请号： | 03128760.3 | 申请日： | 2003-05-12 |
| 公开（公告）号： | CN1520747A | 公开（公告）日： | 2004-08-18 |
| 发明（设计）人： | 时东海 | 申请（专利权）人： | 时东海 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 石家庄国域专利事务所有限公司 | 代理人： | 苏艳肃 |
| 地址： | 050500*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种辣椒酱，属佐餐食品及其制作方法。其组分和用量如下：鲜辣椒2.0－9.0份，蒜头0.6－1.6份，食盐0.4－0.8份，白糖0.5－1.0份，陈醋0.6－1.4份，味精0.1－0.3份，花生仁1.0－2.5份，芝麻0.2－0.8份，所述份数均为重量份。本发明辣椒酱不含对人体有害的防腐剂，其营养丰富，口味独特，既可做日常小菜，又可做为复合调味品。它为普通大众提供了一种既香鲜又保健的辣椒酱。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒酱 | ||
【主权项】：
1、一种辣椒酱，其特征在于它是由以下重量配比的原料制备成：鲜辣椒2.0-9.0份，蒜头0.6-1.6份，食盐0.4-0.8份，白糖0.5-1.0份，陈醋0.6-1.4份，味精0.1-0.3份，花生仁1.0-2.5份，芝麻0.2-0.8份。
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